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Préparation : 15 mn - cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 botte de navets boules d'or
- 500 g de lard fumé
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 C à soupe d'huile
- sel, poivre
Eplucher les navets et les pommes de terre. Les couper en cubes.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire dorer l'oignon émincé.
Ajouter les navets et les pommes de terre. Bien mélanger, saler, poivrer. Y déposer le lard.
Mouiller avec 3 verres d'eau et laisser cuire 40 minutes. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Vérifier la cuisson. Retirer le lard. Faire réduire l'eau de cuisson et écraser les légumes avec le presse purée (ou les passer à la moulinette).
Servir avec le lard coupé en tranches.
Bon appétit
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