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Dans le domaine de l alcool et autres distillerie, qu appelle t on " La part des Anges" ?

La part des anges, c'est la partie de l'alcool qui s'est évaporée en fût lors de son vieillissement. 

J'ai découvert ça lorsque j'ai vu le film : la part des anges.  Un très bon film sur le whisky en partie. 

Oui exact bravo 

Merci 😊