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Tomates ensorcelées.

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Hors-ligne
Pour 6 personnes,
source de V.P.G.;

24 tomates cerises
150 gr de sucre
3 cuillères à soupe de graines de pavot
matériel
24 pics en bois.

Dans une casserole,faites cuire le sucre avec 5cl d'eau jusqu'à obtenir un caramel légèrement doré.
Retirez du feu et plongez le fond de la casserole dans l'eau froide,afin d'arrêter la cuisson,ajoutez les graines de pavot et mélangez en faisant tourner le récipient d'une main,plongez un pic en bois dans chaque tomate,puis plongez le tout dans la casserole pour l'enrober de préparation.
Rangez les tomates debout sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé,laissez refroidir avant de déguster.
NRDC CC11
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