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Toast croquants au beurre d'algues.

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Pour 6 personnes,
source de V.P.G.;

100 gr de beurre de baratte mou
1 cuillère à soupe de mélange de fines algues sèches (en magasin bio)
1 radis noir
30 gr de sésame noir
1 baguette viennoise
1 gousse d'ail
1 citron
sel et poivre.

Pelez et hachez l'ail,assouplissez le beurre à la fourchette,puis ajoutez les algues et l'ail,salez,poivrez et mélangez,couvrez et placez au frais.
Lavez et coupez le radis noir en deux dans la longueur,puis détaillez-le en très fines tranches,pour plus de facilité,utilisez une mandoline.
Tranchez la baguette viennoise,sur environ,1cm d'épaisseur tartinez les toasts de beurre aux algues et ajoutez,2 lamelles de radis noir dessus,versez une pointe de jus de citron et parsemez de sésame juste avant de servir.
NRDC CC11
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