Soupe de légumes aux germes de blé. - handi-zen

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Soupe de légumes aux germes de blé.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

3 carottes,1 poireau,1 navet
1 feuille de laurier
100 gr de germes de blé
2 cubes de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Portez 1 litre d'eau à ébullition,ajoutez-y 1 cube de bouillon et plongez-y les germes de blé,10 minutes,égouttez-les.
Epluchez et détaillez les légumes,chauffez l'huile dans une casserole et faites-les dorer,5 minutes,versez 1 litre d'eau par-dessus avec le cube de bouillon restant et le laurier,cuisez,20 minutes,ajoutez les germes de blé et servez chaud.
NRDC CC11
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