Soufflé vanille et carré frais bio Elle & Vire. - handi-zen

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Soufflé vanille et carré frais bio Elle & Vire.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

4 carrés frais bio Elle & Vire
1 gousse de vanille
4 blancs d'oeufs
20cl de lait
75 gr de sucre semoule
40 gr de maïzena
1 cuillère à soupe de miel
beurre,sucre glace.

Préchauffez votre four à 240°C,portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et le miel,puis ajoutez la maïzena,continuez à cuire,5 minutes tout en remuant.
Mettez la préparation dans un saladier,incorporez-y les carrés frais et fouettez jusqu'à refroidissement complet afin de lui donner une texture lisse.
Chemisez 4 moules à soufflé avec un peu de beurre et de sucre semoule,montez les blancs d'oeufs en neige ferme en y additionnant progressivement le reste du sucre semoule et ajoutez cette meringue à la préparation précédente. Remplissez chaque moule à hauteur,enfournez pour 10 minutes,au sortir du four,saupoudrez de sucre glace.
NRD CC11
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