Gâteau aux canneberges et aux noix. - handi-zen

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Gâteau aux canneberges et aux noix.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

80 gr de beurre
4 oeufs
270 gr de farine
125 gr de beurre
50 gr de raisins secs blonds
50 gr de cerneaux de noix concassés
50 gr de cranneberges séchées
1 sachet de levure.

Préchauffez votre four à 200°C,travaillez le sucre et les oeufs dans un saladier,quand le mélange est mousseux,versez d'un seul coupe la farine et la levure et mélangez bien,faites fondre 50 gr de beurre et incorporez à la pâte.
Beurrez un plat à tarte rectangulaire,mélangez les raisins blonds,les cerneaux de noix et les cranneberges dans un saladier,répartissez-les dans le fond du plat à tarte,puis étalez la pâte par-dessus en la lissant à la spatule.
Enfournez pour,25 minutes,vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau,elle doit ressortir sèche;si ce n'est pas le cas,prolongez la cuisson de quelques minutes,démoulez le gâteau à l'envers sur un plat.
NRDC CC11
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