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Esquimaux aux framboises.

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Hors-ligne
Pour 4/6 personnes,
source de V.P.G.;

1kg de framboises
90 gr de sucre
1 citron.

Faites cuire les framboises avec le sucre,en remuant,jusqu'à obtenir une purée,mixez,filtrez (ou pas),puis incorporez le jus de citron,laissez refroidir.
Versez le sorbet de framboises dans des moules à esquimau et réservez au moins,6 heures au congélateur avant la dégustation.
NRDC CC11
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