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Crème de potiron à l'orange.

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Pour 4 personnes,
source de V/P/G.;

400 gr e potiron
4 oranges non traitées
1 citron non traité
3 cuillères à soupe de miel
1 clou de girofle
1 gousse de vanille.

Prélevez le zeste du citron et celui de 1 orange,pressez les autres en jus,ôtez la peau,les graines et les filaments du potiron,détaillez sa chair en cubes et faites-les fondre dans le jus d'orange,ajoutez le miel puis parfumez du clou de girofle et de la gousse de vanille fendue.
Quand le potiron est bien fondu,ôtez la vanille et le clou de girofle,mixez et ajoutez le zeste d'orange et de citron,servez chaud.
NRDC CC11
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