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Compote de rhubarbe au gingembre.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

300 gr de rhubarbe
100 gr de sucre en poudre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé.

Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez-les dans une casserole avec le sucre et le gingembre,cuisez,15 minutes à feu doux,jusqu'à obtention d'une compote.
Surveillez la cuisson,remuez régulièrement pour que la préparation n'accroche pas et servez frais.
NRDC CC11
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