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Clafoutis de légumes au mascarpone.

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Pour 4 personnes,
source deV.P.G.
Mini-budget

Lavez et épluchez,2 grosses courgettes longues et 2 pommes de terre,coupez-les en dés,faites-les cuire à la vapeur ou à l'étouffée,pendant,10 minutes.
Dans un saladier,battez 250 gr de mascarpone et 1 oeuf,tout en battant,incorporez 12cl de lait puis 60 gr de farine de maïs,1 cuillère à café de curcuma en poudre,1 cuillère de paprika en poudre et du sel,ajoutez les légumes bien égouttés.
Versez dans un plat à gratin,enfournez pour,45 minutes à 180°C,servez tiède ou froid.
NRDC CC11
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