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Clafoutis aux mirabelles.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

500 gr de mirabelles
70 gr de beurre salé
30cl de crème liquide
10 cl de lait
3 oeufs
60 gr de farine
75 gr de sucre.

Lavez les mirabelles sans les dénoyauter,préchauffez votre four à 180°C
Versez le lait dans une casserole,portez-les à ébullition,dans une autre casserole,faites fondre 50 gr de beurre.
Dans un saladier,mélangez la farine,le sucre,les oeufs et la crème liquide,ajoutez progressivement le lait bouillant et le beurre fondu en remuant sans cesse.
Beurrez un plat à four,répartissez-y les mirabelles,versez la pâte dessus,enfournez le clafoutis pour 40,-45 minutes,dégustez tiède ou froid.
NRDC CC11
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