Cake aux shiitakés. - handi-zen

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Cake aux shiitakés.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.

200 gr de shiitakés
1 bouquet de persil
150 gr de dés de jambon
4 oeufs
100 gr de gruyère râpé
200 gr de farine
15cl d'huile
1 demi-sachet de levure
1 demi cuillère à café de sel fin
poivre.

Faites revenir les shiitakés à feu doux dans une sauteuse dans 5cl d'huile.
Hachez le persil,battez les oeufs dans un saladier avec,10 cl d'huile,salez et poivrez,sans cesser de fouetter,ajoutez petit à petit la farine et la levure sans cesser de fouetter jusqu'à obtenir une pâte bien lisse,incorporez le jambon,le gruyère,les shiitakés,le persil,mélangez bien.
Préchauffez votre four à 180°C,beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation,enfournez pour,30 minutes,servez chaud,tiède ou froid avec une salade verte.
NRDC CC11
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