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Cake au roquefort et aux noix.

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Pour 6 personnes,
source de V.P.G.;

80 gr de noix
3 oeufs
150 gr de roquefort
100 gr de gruyère râpé
13cl de lait demi-écrémé
150 gr de farine avec poudre levante incorporée
(ou 150gr de farine +1sachet de levure)
10 cl d'huile de tournesol
sel et poivre du moulin.

Préchauffez votre four à 180°C,dans un saladier,mélangez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet.
Incorporez petit à petit l'huile,et le lait préalablement chauffé,ajoutez le gruyère râpé,salez,poivrez et mélangez.
Emiettez le roquefort et concassez les noix,additionnez-les à la préparation.
Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26cm non graissé et enfournez pour,45 minutes.
Conseil;si vous n'avez pas de roquefort,mettez du bleu d'Auvergne de la fourme d'Ambert ou du gorgonzola,vous pouvez également ajouter,50 gr d'allumettes de lardons.
NRDC CC11
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