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Comment conserver les châtaignes ?

admin1 Admin 44942 messages 16071 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 15 septembre 2018 Pour conserver les châtaignes ramassées directement après leur chute jusqu’en Février : - Sortez-les de leur bogue. - Faites-les tremper dans l’eau durant neuf jours en changeant l’eau chaque jour. - Jetez celles qui flottent, qui sont certainement pourries ou véreuses. - Étalez les châtaignes sur le sol ou sur des clayettes. Attention, l’endroit doit être bien aéré et ventilé (une cave ou l’air circule bien par exemple). - Brassez-les tous les jours pendant dix jours. - Jetez les châtaignes noires ou molles. - Installez-les dans des cagettes ajourées que vous entreposerez dans un endroit aéré et frais (loin des rongeurs). La suite : Comment conserver les châtaignes ?

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