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Les Chiens!
Wolf

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1 | | 25 novembre 2021
                                       L'odorat!
Les chiens ont un formidable sens de l'odorat!
Variable selon les races et d'individu à autre!
Cette capacité est de loin supérieure à la notre, un million de fois plus fin!
En ce cas, les chiens égalent les papillons et anguilles!
En France et Italie, des chiens sont entrainés à chercher des Truffes sous 30 cm de terre, au Danemark et Hollande, à déceler les fuites de gaz!
Leur flair est plus sensible et sophistiqué comme instrument de mesure d'odeur; on s'en sert pour détecter les drogues, explosifs et personnes!
Les odeurs viennent de molécules chimiques dans l'air!
Quand ces molécules se déposent sur une membrane olfactive spécialisée du chien, des impulsions nerveuses donnent l'info-odeur au centre olfactif du cerveau; très développé chez celui-ci et plus volumineux que chez nous, la zone olfactive du nez mesure 3 cm carré chez nous et 130 chez le chien, réparti en replis, de façon à filtrer les odeurs dans l'air inspiré!
Avec ce procédé, les chiens ont développés un long nez, ( à certaines exceptions récentes et artificielles), la membrane olfactive est plus riche en cellules olfactives que nous!
On en à, cinq millions, le Teckel 120 millions, le Fox-terrier 147 et le Berger Allemand 220 millions!
L'humidité du nez contribue à la finesse du flair; elle dissout les molécules dans l'air et les mènent à la membrane en chassant les anciennes odeurs!
Le pigment à aussi un role pas encore bien connu!
Il n'est pas présent dans les cellules sensorielles mais en voisinage; la membrane est sombre et il se pourrait que le pigment noir de la Truffe participe au flair!
Pour un chien Policier, la sueur humaine à valeur d'empreintes digitales!
Sur quelques mètres, il est capable à partir d'évaporation, de déduire la direction suivie par la personne qu'il suit!
                     
Wolf!
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