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Escalope de foie gras et gelée de muscat.

La veille,plongez la gélatine,5 minutes dans de l'eau froide pour la ramollir puis égouttez-la,portez,20 cl de muscat à ébullition et incorporez la gélatine en fouettant vivement,versez la préparation dans un plat rectangulaire.........



14/09/2018
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