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Huile de saumon, les vertus venues du froid

admin1 Admin 45131 messages 16229 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 21 septembre 2017 L'huile de saumon vous apportera les acides gras essentiels, qui manquent généralement dans notre alimentation. De quoi lutter contre l'excès de cholestérol et prévenir les maladies cardiovasculaires. Pathologies: excès de cholestérol Partie utilisée: l’huile de chair de saumon Historique L'intérêt pour l'huile de saumon est né d'une observation sur la santé des esquimaux : malgré une consommation très importante de matières grasses, ils présentent des taux de mortalité par maladies cardio-vasculaires, ainsi que des taux de cholestérol particulièrement faibles. Les vertus venues du froid Les travaux scientifiques subséquents à cette observation ont démontré un lien certain entre cette particularité de leur santé et la consommation régulière de poissons riches en acides gras essentiels polyinsaturés de la série oméga-3, EPA (acide eicosapentaenoïque) et DHA (acide docosahexaenoïque). Ceux-ci ont la propriété d'abaisser le taux de triglycérides et « d'éclaircir » le sang. Dans nos pays occidentaux, la plupart des gens ne consomment pas suffisamment d'acides gras essentiels. Ils ont à l'inverse une alimentation trop riche en graisses saturées et sucres rapides qui participent à l'aggravation des risques de maladies cardio-vasculaires. Un apport en acides gras polyinsaturés permet de rééquilibrer le bilan lipidique sanguin (diminution du cholestérol et des triglycérides de 20 à 50%) et de protéger les artères. Ainsi, l'huile de saumon, consommée régulièrement, permet de prévenir l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires. Cette fiche est issue du livre « La santé par les plantes » (Editions Alpen) Source : notre temps

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