Tarte spirale tomate mozzarella

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Tarte spirale tomate mozzarella

admin1

Admin

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1 | Je n'aime plus | Il y a 13 jours

Pour 6 personnes
Ingrédients
1
Pâte à pizza ronde à dérouler
500 g
Tomates mélangées (de couleurs et de calibres différents)
1 boule
Mozzarella di bufala
1
Burrata
Pour la sauce :
3 brins
Basilic
1
Gousse d'ail
1
Citron (le jus)
3 cl
Huile d'olive + 1 filet pour servir
Sel et poivre
Réalisation
1

Commencez cette recette de tarte spirale tomate mozzarella en préchauffant le four à 180 °C. Déroulez la pâte à pizza sur une plaque en conservant le papier sulfurisé en dessous. Piquez-la à la fourchette. Recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé et d'une deuxième plaque. Enfournez et faites cuire 20 à 25 min.
2

Pelez et dégermez l'ail. Lavez et effeuillez le basilic. Mettez quelques feuilles de côté pour la finition. Mixez le reste dans un petit robot avec la gousse d'ail, le jus de citron, du sel, du poivre et l'huile d'olive.
3

Lavez les tomates. Coupez-les en quartiers. Coupez la mozzarella en tranches. Disposez les tomates et les tranches de mozzarella en spirale sur le fond de tarte. Salez, poivrez, arrosez d'un peu de sauce au basilic.
4

Mettez la burrata ouverte dans un bol. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile. Servez aussitôt avec la tarte et le reste de sauce au basilic.
Source regal