www.handi-zen.com

Soufflé au thon

admin1 Admin 45169 messages 16250 appréciations En ligne 0 | J'aime | 14 mai 2017 Ingrédients / pour 4 personnes 150 g de thon en conserve au naturel 150 g de fromage râpé 2 tomates 75 g de beurre 100 g de farine 4 oeufs 3 dl de lait sel et poivre herbes de provence PRÉPARATION 1 Peler et couper les tomates en petits morceaux. Les faire revenir dans un peu d'huile pendant 5 minutes, puis les réserver. 2 Faire fondre le beurre, y ajouter la farine en pluie et mélanger vivement, sur feu doux, pendant 2 minutes. Verser, petit à petit, le lait, et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une béchamel, plus épaisse que pour une sauce. Eteindre le feu. 3 Mettre la béchamel dans un saladier, puis ajouter les jaunes d'oeufs, les tomates, le fromage, le thon, le sel, le poivre, et enfin les herbes. 4 Monter les blancs en neige et les incorporer, très délicatement, à la préparation (pas plus de 2 cuillères à soupe à la fois). Source : cuisinejournaldes femmes

⨯

Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 318 autres membres

Inscrivez-moi