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Temps de préparation : 120 mn
Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients :
-500g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
-150 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 20 cl de lait tiède (pas chaud !!)
- 25 g de levure de bière fraîche
- 75 g de raisins secs
- 40 g amandes entières
- sucre glacè

Préparation :
- Tremper les raisins dans de l 'eau tiède pour les faire gonfler
- Mélanger la levure à 10 cl de lait et un peu de farine pour en faire une pâte à laisser reposer
jusqu'à doublement de son volume
- Mélanger la farine restante , le sel, le sucre, les oeufs et les 10 cl de lait restant
- Pétrir pendant 15 mn pour bien aérer la pâte
- Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger
- Ajouter ensuite le levain, puis pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des
bords du récipient
- Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit tempéré
- Faire reprendre à la pâte son volume initial en la tapotant
- Ajouter les raisins et mélanger
- Bien beurrer le moule à kougelhopf jusque dans les cannelures, déposer une amande dans
chaque cannelure
- Y mettre la pâte et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle arrive au bord du moule
- Cuire 50 mn th 7 (200-210°) , si la pâte se colore de trop, couvrir avec un papier sulfurisé
- Démouler sur une grille et saupoudrer généreusement de sucre glacé;

Merci beaucoup, Anais ! Tu es si gentille d'avoir mis cette recette à ma demande . J'ai tout de suite noté !
A quand la prochaine ? ( je suis gourmande ..lol .)

Anais merci e nous faire découvrir l'alsace à travers tes recettes , super , moi je suis gourmande aussi ,merciiii !

:ptdr:ben les filles! alors vous êtes gourmandes? c'est pas bien ça! hi hi hi moi aussi suis gourmande! et qui n'aime pas les bonnes chosesme pose encore la question!