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Tartes fines aux pommes.

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Hors-ligne
Pour 4 personnes;
source Vie-Pratique;

4 rocamadours
1 rouleau de pâte feuilletée à étaler
2 pommes Pink Lady ou Golden
2 oignons rouges
15 gr de beurre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 branche de romarin
poivre du moulin.

Coupez les pommes en quatre,ôtez le coeur et détaillez en fines lamelles,pelez les oignons et émincez-les,mettez le beurre dans une grande poêle et faites suer les oignons,réservez-les.
Quand elles sont à mi-cuisson,ajoutez les oignons et saupoudrez de sucre,laissez caraméliser.
Découpez 4 ronds dans la pâte feuilletée,recouvrez avec les pommes cuisinées,mettez quelques brins de romarin et couvrez chaque tartelette avec un rocamadour,mettez à cuire,15 minutes dans votre four préchauffé à 180°C,donnez un tour de moulin avant de servir
NRDC CC11
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