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Crevettes aux carottes miellées.

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Pour 6 personnes,source V.P.;

500 gr de crevettes cuites et décortiquées
2 carottes,2 oranges
4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
huile d'olive.

Pelez les carottes et râpez-les,pressez les oranges.
Dans une casserole,chauffez le jus d'orange mélangé avec la moutarde et le miel,ajoutez les carottes râpées et laissez cuire 5 minutes.
Dans une poêle,faites frire les crevettes avec un peu d'huile d'olive pendant,5 minutes.
Répartissez les carottes dans un plat de service,posez les crevettes par-dessus parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.
NRDC CC11
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